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Polvere liofilizzata di grillo

La polvere liofilizzata di grillo rappresenta un ingrediente sano e gustoso da includere nelle preparazioni alimentari. E' ricca di proteine (circa 3 volte il contenuto della carne), calcio ferro e vitamina B12 (una vitamina carente nella dieta vegetariana e vegana), a fronte di una quantità contenuta di grassi e calorie. Nutrinsect, in collaborazione con altri partners internazionali, ha presentato alla Commissione Europea la richiesta di autorizzazione per la polvere liofilizzata di grillo per scopi alimentari.

 

Da Gennaio 2024, siamo ufficialmente autorizzati all'immissione sul mercato dei nostri grilli come "Novel Food" in Italia e nel resto d'Europa. 

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