Food

I grilli essiccati rappresentano un alimento sano e gustoso  da gustare tal quale. Sono ricchi di proteine (circa 3 volte il contenuto della carne), calcio ferro e vitamina B12 (una vitamina carente nella dieta vegetariana e vegana), a fronte di una quantità contenuta di grassi e calorie. Nutrinsect, in collaborazione con altri partners internazionali, ha presentato alla Commissione Europea la richiesta di autorizzazione dei grilli essiccati come per scopi alimentari.

 

Siamo in attesa che l'EFSA (Autorità Europea Per la Sicurezza Alimentare) riconosca i nostri grilli come "Novel Food", e contiamo di avere l'autorizzazione per la loro immissione sul mercato a fine 2023.